オクシズの新規事業として同一ハンターによる厳選された新鮮で品質を均一化し
更に保健所の許可を得た解体場も一から作りジビエ肉を販売するべく立ち上げました。
ジビエというと
・臭いが気になる
・どのように使って良いかわからない
等疑問は尽きないと思います。
私共が提供できる鹿肉は止め刺し、放血、中抜きまでを短時間でやる事により
臭いのほとんど気にならないレベルのお肉を提供が可能となりました。